Справжня українська котлета по-київськи – це не просто шедевр кулінарного мистецтва, але й символ нашої рідної кухні. Цей рецепт відомий не лише в Україні, але й далеко за її межами. Проте непросто зустріти господиню, яка знає всі нюанси його приготування. Сьогодні я поділюся з вами секретами, які допоможуть вам створити вдома неперевершену котлету по-київськи.
Правильно приготовлена котлета по-київськи – це неймовірно соковита куряча грудка, всередині якої знаходиться розтоплений масло зі спеціями та зеленню. Подумати лише, як це смачно! Але не варто вважати, що приготування цієї страви – це великий виклик. Все набагато простіше, ніж здається на перший погляд.
Інгредієнти
Для приготування котлети по-київськи нам знадобиться:
- Курячі філе – 2 шт.
- Масло – 100 г.
- Петрушка – 1 пучок.
- Часник – 2 зубчики.
- Борошно – 2 ст. ложки.
- Яйця – 2 шт.
- Паніровочні сухарі – 100 г.
- Сіль, перець – за смаком.
Перш ніж починати, важливо підготувати всі інгредієнти. Це значно полегшить процес приготування, а також допоможе уникнути зайвого стресу в кухні. Все це дуже важливо для того, щоби створити настрій затишку та комфорту для всієї родини.
Приготування
Спочатку треба приготувати начинку для котлет. Для цього беремо масло, петрушку та часник, дрібно їх ріжемо та змішуємо. Результатом повинна бути однорідна маса, яку потім залишаємо в холодильнику, поки будемо готувати куряче філе.
Куряче філе необхідно ретельно відбити, щоб зробити його тонким. Потім на середину кожної шницелі кладемо частину масла зі спеціями, загортаємо шницель у рулет і скріплюємо зубочистками.
Після цього філе обсипаємо борошном, обмочуємо в розбитих яйцях, а потім обваливуємо в паніровочних сухарях. Готову котлету варто підсмажити на сковороді з обох боків до золотистого кольору, а потім доготовлювати в духовці при 180 градусах протягом 20-25 хвилин.
Заключне слово
Котлета по-київськи – це не тільки смачна, але і красива страва, яка зможе прикрасити будь-який стіл. Вона надасть вам можливість порадувати свою родину справжнім кулінарним шедевром.
Я сподіваюсь, що цей рецепт вам сподобається, і ви зможете з радістю поділитися ним зі своїми близькими. Приготування котлети по-київськи може стати чудовою традицією для вашої сім’ї, адже домашній затишок і тепло починається зі смачної та здорової їжі.
Не забудьте додати до рецепту краплю любові, адже вона зробить будь-яку страву особливою!