Повертаймося до коренів нашої кухні
Кожна господиня знає, що в українській кухні багато рецептів з гречкою, адже цей продукт завжди був основою наших столів. Вони смачні, ситні і дуже корисні для здоров’я. Одним з таких рецептів є гречаний суп, що ідеально підходить на обід або вечерю. Він містить багато вітамінів і мінералів, а готувати його дуже просто.
Інгредієнти
У приготуванні гречаного супу немає нічого складного. Вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Гречка – 1 склянка
- М’ясо (будь-яке на ваш смак) – 500 грам
- Цибуля – 1 штука
- Морква – 1 штука
- Картопля – 2-3 штуки
- Лавровий лист – 2 штуки
- Сіль, перець – за смаком
Приготування гречаного супу: крок за кроком
Крок 1: Приготування продуктів
Насамперед потрібно налити воду в каструлю і додати м’ясо. Поки воно вариться, наріжте цибулю, моркву та картоплю.
Крок 2: Обсмаження овочів
На пательні обсмажте на олії моркву і цибулю до золотистого кольору. Додайте їх до м’яса, коли воно буде готове.
Крок 3: Додавання гречки
Приготуйте гречку, промивши її і додайте до супу. Коли вода закипить, зменшіть вогонь і додайте нарізану картоплю.
Крок 4: Фінальні штрихи
Коли гречка і картопля будуть готові, додайте сіль, перець та лавровий лист. Варіть ще кілька хвилин, а потім вимкніть вогонь і дайте супу настоятися.
Корисні поради
Завжди користуйтесь свіжими продуктами для приготування супу, це забезпечить найкращий смак.
Також рекомендую варити гречаний суп в каструлі з товстим дном, щоб гречка не пригорала. На останньому етапі готування супу варто додати зелень за вибором, щоб збагатити його смак і аромат.
Сподіваюсь, цей рецепт стане одним із ваших улюблених. Готувати з любов’ю – ось головний секрет успіху.