Привіт, дорогі господині! Завжди хотіли впробувати щось нове та екзотичне в вашій кухні? Насправді, грецька кухня може вам запропонувати незліченні смачні страви. Але сьогодні ми зосередимося на одній особливій страві – мусаці. Це майстер-клас, який крок за кроком допоможе вам приготувати цей смачний та ситний блюдо вдома.
Інгредієнти для грецької мусаки
Перш ніж розпочнемо, ознайомимося з інгредієнтами, які вам знадобляться:
- Баклажани – 3 шт.
- Картопля – 4 шт.
- Фарш (свинина або яловичина) – 500 г
- Помідори – 2 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 2 зубчики
- Оливкова олія – 5 ст. л.
- Білий винний оцет – 2 ст. л.
- Яйця – 2 шт.
- Молоко – 500 мл.
- Борошно – 3 ст. л.
- Сир (пармезан або фета) – 200 г.
Пам’ятайте, свіжість продуктів – це ключ до смачного блюда!
Приготування мусаки: крок за кроком
Крок 1: Приготування баклажанів і картоплі
Баклажани й картоплю обсмажте на оливковій олії до золотистого кольору. Потім відкладіть їх на бік. Пам’ятайте, що баклажани поглинають багато олії, тому не варто додавати занадто багато.
Крок 2: Приготування фаршу
На тій же сковороді обсмажте фарш з цибулею та часником. Додайте помідори й оцет та готуйте до тих пір, поки помідори не розсипляться.
Крок 3: Складання мусаки
В глибоку форму для запікання почергово укладайте шари: спочатку баклажани, потім фарш, потім картоплю. Це створить гармонійний баланс смаків.
Крок 4: Приготування бішамель та запікання
Для бішамель розмішайте борошно в молоці, додайте яйця та сир. Залийте цією сумішшю мусаку й запекайте в духовці при 180 градусах протягом 45 хвилин.
Отже, ось і все! Ви готові подати на стіл смачну та ситну грецьку мусаку. Це блюдо – ідеальний варіант для вечері, який залишить вашу родину ситою та задоволеною.
Не забувайте про експерименти в кухні – це завжди приносить радість та нові відкриття. Приємного апетиту!