Вірменський лаваш – це один з найпопулярніших хлібобулочних виробів у світі, який характеризується своєю тонкістю та гнучкістю. Він підкреслює насиченість будь-якого страви, а його унікальна текстура додає особливого шарму вірменській кухні. Давайте знайомтеся з цим традиційним рецептом!
Інгредієнти та процес приготування
Потрібно відзначити, що приготування лавашу є простим процесом, який вимагає мінімуму інгредієнтів. Існують різні рецепти, але для цієї статті ми обрали класичний вірменський рецепт. Для приготування вам знадобиться:
- Борошно – 3 стакани
- Вода – 1 стакан
- Сіль – 1 чайна ложка
- Оливкова олія – 1 столова ложка
Основними етапами приготування є замішування тіста, його витягування та випічка.
Приготування тіста
Спершу, ви повинні змішати борошно з сіллю в глибокій мисці. Поступово додавайте воду, продовжуючи змішувати інгредієнти до того часу, поки тісто не стане гладким і еластичним. Якщо тісто занадто липке, додайте трохи борошна, а якщо занадто сухе, додайте трохи води.
Покрийте тісто пластиковою плівкою і залиште на кілька годин (або на ніч), щоб воно мало час розслабитися.
Випічка лавашу
Розігрійте духовку до 250 градусів і використовуйте протвень, обернутий алюмінієвою фольгою, для випічки лавашу. Тісто розкатайте дуже тонко і випекайте до золотистого кольору. При бажанні лаваш можна підрум’янити з обох боків.
Корисні поради
Пам’ятайте, що вірменський лаваш має бути тонким, гнучким і м’яким. Для зберігання лавашу використовуйте пластиковий пакет, щоб він не висихав. І, найголовніше, готуйте з любов’ю! Ваша родина оцінить ваші зусилля і насолодиться ароматним, домашнім лавашом.
Як бачите, приготування вірменського лавашу не вимагає від вас особливих навичок або інгредієнтів. Це простий і смачний хліб, який ви зможете подати до будь-якої страви. Насолоджуйтесь приготуванням і смаком вашого домашнього вірменського лавашу!