Як приготувати українську курку з гречкою: традиційний рецепт

Домашня кухня надає можливість повернутися до традицій, що передаються з покоління в покоління. Сьогодні я поділюся рецептом страви, яка є символом українського гостинності – курки з гречкою. Ця страва сповнена не лише чудовим смаком, але й корисними речовинами.

Інгредієнти

Найкращі страви починаються з відмінних інгредієнтів. Ось список того, що вам знадобиться:

  • Курка – 1 шт.
  • Гречка – 1 стакан
  • Цибуля – 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Сіль, перець – за смаком
  • Рослинна олія – для смаження
  • Зелень для подачі

Вибирайте курку свіжу та м’ясисту. Для гречки краще підходить відсортований продукт, без зайвого “мусору”.

Процес приготування

Почнемо з маринування курки. Зрізайте м’ясо на порційні шматки, посоліть та поперчіть. Залиште на 15-20 хвилин, щоб м’ясо “проклюнулось”.

У той час очистіть та наріжте дрібно цибулю і моркву. Обсмажте їх на рослинній олії до золотистого кольору. Додайте курку і продовжуйте смажити до того моменту, коли м’ясо стане золотистим.

Використовуйте глибоку сковороду або каструлю. Завдяки цьому гречка має достатньо місця для “розростання”.

Гречку замочіть на 20-30 хвилин, а потім додайте до курки з овочами. Залейте гарячою водою так, щоб вона повністю покрила гречку. Варіть на малому вогні під кришкою до готовності гречки.

Подача страви

Подаючи страву, дотримуйтесь традиційних українських канонів. Українська курка з гречкою подається гарячою. Перед подачею посипте зеленню, це додасть блюду свіжості та більше смаку.

Компанію курці з гречкою чудово складає свіже бородинське хліб, заквашені огірки або капуста. Така страва гармонійно впишеться в будь-який обідний або вечірній стіл.

Поради господині

Не забувайте про смак і аромат спецій – вони можуть зробити будь-яке блюдо неповторним. Особливо це стосується курки з гречкою. Додайте ваші улюблені спеції для додаткового аромату.

Якщо ви хочете, щоб блюдо було ще смачніше, використовуйте домашню курку. Вона має більш виражений смак і аромат, ніж магазинна.

Пам’ятайте, що головне в кулінарії – це любов до того, що ви робите. Тільки тоді ви зможете створити справжній шедевр!

Сподіваюся, цей рецепт стане чудовим доповненням до вашої домашньої кухні. Смачного!

Розкажи корисну інформацію у соцмережах

Залишити відповідь