Як приготувати вдома гречаний суп: український рецепт

Повертаймося до коренів нашої кухні

Кожна господиня знає, що в українській кухні багато рецептів з гречкою, адже цей продукт завжди був основою наших столів. Вони смачні, ситні і дуже корисні для здоров’я. Одним з таких рецептів є гречаний суп, що ідеально підходить на обід або вечерю. Він містить багато вітамінів і мінералів, а готувати його дуже просто.

Інгредієнти

У приготуванні гречаного супу немає нічого складного. Вам знадобляться наступні інгредієнти:

  • Гречка – 1 склянка
  • М’ясо (будь-яке на ваш смак) – 500 грам
  • Цибуля – 1 штука
  • Морква – 1 штука
  • Картопля – 2-3 штуки
  • Лавровий лист – 2 штуки
  • Сіль, перець – за смаком

Приготування гречаного супу: крок за кроком

Крок 1: Приготування продуктів

Насамперед потрібно налити воду в каструлю і додати м’ясо. Поки воно вариться, наріжте цибулю, моркву та картоплю.

Крок 2: Обсмаження овочів

На пательні обсмажте на олії моркву і цибулю до золотистого кольору. Додайте їх до м’яса, коли воно буде готове.

Крок 3: Додавання гречки

Приготуйте гречку, промивши її і додайте до супу. Коли вода закипить, зменшіть вогонь і додайте нарізану картоплю.

Крок 4: Фінальні штрихи

Коли гречка і картопля будуть готові, додайте сіль, перець та лавровий лист. Варіть ще кілька хвилин, а потім вимкніть вогонь і дайте супу настоятися.

Корисні поради

Завжди користуйтесь свіжими продуктами для приготування супу, це забезпечить найкращий смак.

Також рекомендую варити гречаний суп в каструлі з товстим дном, щоб гречка не пригорала. На останньому етапі готування супу варто додати зелень за вибором, щоб збагатити його смак і аромат.

Сподіваюсь, цей рецепт стане одним із ваших улюблених. Готувати з любов’ю – ось головний секрет успіху.

MeatPortal