Секрети приготування яєць “пашот”
Що може бути простіше, ніж приготування яєць? Однак, навіть з таким здавалося б простим продуктом, можна створити справжнє кулінарне мистецтво. Давайте розглянемо такий метод приготування яєць, як “пашот”.
Яйця “пашот” відрізняються м’яким білком і текучим жовтком, що додає блюду неймовірної ніжності.
Секрет приготування полягає в тому, щоб класти яйця в горячу воду з оцтом, що допомагає білку згортатися.
Приготуйте яйця не більше 4-5 хвилин, щоб жовток залишився рідким.
Готуємо домашній мулей
Мулей – це яйця, запечені з добавкою вершкового масла, сиру і сметани.
Злегка розігрійте духовку до 180 градусів.
Яйця викладаємо в глибоку форму, додаємо вершки, сметану, сир і спеції.
Запікаємо протягом 15-20 хвилин.
Цей рецепт додасть різноманітності вашому столовому меню та викликає захоплення у всіх членів сім’ї.
Класичний омлет та його варіації
Омлет – одне з найпопулярніших яєчних блюд у світі. Простий в приготуванні, він може стати смачним сніданком або повноцінним обідом.
Розбийте 2-3 яйця, додайте сіль, перець і трохи молока.
Обсмажте на сковороді з двох сторін до готовності.
Омлет можна рознообразити за допомогою різних добавок: сир, шинка, томати, гриби, зелень.
Корисні поради
Щоб приготувати яйця, не обов’язково мати особливих кулінарних навичок. Головне – не боятися експериментувати і бути творчим. Ось кілька корисних порад:
Щоб розбити яйце, вдарте його об тверду поверхню, а не об край миски. Так ви зможете уникнути потрапляння оболонки в білок.
Для приготування яєць “пош” використовуйте свіжі яйця, так як у них білок густіший і краще згортається.
При приготуванні омлету, не забувайте постійно помішувати масу, щоб вона не пригорала.
Якщо ви хочете додати до блюда вершкове масло, додайте його вже в кінці готування, щоб воно не втратило свій аромат.
Поради допоможуть вам приготувати найсмачніші яєчні блюда!