Домашній торт легко зробити тематичним, навіть якщо ви не вмієте ліпити фігурки чи малювати кремом. Готове їстівне зображення стане основною декору, а кілька кремових завитків або посипка завершують його. У магазині Мегаторт можна підібрати картинки для торта з різними сюжетами та використати їх для великого святкового десерту, маленького тортика або окремих топерів.
Простий і доступний спосіб прикрашання
Вафельна картинка – це зображення, надруковане харчовими барвниками на їстівному вафельному папері. Ви отримуєте готовий малюнок, який потрібно акуратно вирізати й закріпити на підготовленій основі. Купувати набір барвників заради одного торта чи витрачати вечір на виготовлення персонажів не доведеться.
Для нескладного оформлення достатньо картинки, ножиць, придатних для роботи з харчовими продуктами, та матеріалів для її закріплення. Крем для бордюру можна залишити той, яким покривали торт.
Зображення допомагає й із вибором кольорів. Наприклад, два відтінки з малюнка можна повторити у кремовому бордюрі та посипці. Торт виглядатиме цілісно, навіть якщо його боки залишити однотонними.
Для великого торта, маленького десерту й топерів
Розмір залежить від того, яку частину торта має займати зображення. Орієнтуйтесь на три способи оформлення:
- Велика картинка на верхівці. Кругле чи прямокутне зображення стає центром композиції. По краях залишається місце для крему, свічок або короткого напису.
- Невеликий малюнок для маленького торта. Для компактного десерту краще підходить простий сюжет із великими деталями. Дрібні написи на зменшеному зображенні буде важко прочитати.
- Окремі фігурки для топерів. Персонажів або інші елементи вирізають по контуру й закріплюють на жорсткішій їстівній основі. З них можна скласти композицію різної висоти.
Перед замовленням потрібно знати діаметр або розмір верхівки торта. Наприклад, на торті діаметром 20 см картинка діаметром 16 см залишить приблизно по 2 см для оздоблення навколо. Для топерів важлива також висота коробки, у якій ви перевозитимете десерт.
Як перенести картинку на торт
Вафельний папір тонкий і може трохи просвічувати, тому на світлій основі малюнок виглядає виразніше. Поверхня має бути рівною, без крапель води. Надлишок вологи здатен деформувати папір і пошкодити друк.
Для першої спроби дійте покроково:
- Виріжте зображення сухими ножицями. Не згинайте аркуш різко, щоб на ньому не з’явилися тріщини.
- Підготуйте основу. На мастиці для закріплення використовують тонкий шар відповідного декор-гелю. Для вологого крему знадобиться ізоляція, наприклад тонка шоколадна основа.
- Розмістіть картинку. Заздалегідь визначте її положення й обережно притисніть, не залишаючи під нею повітря.
- Оформіть краї. Невеликий кремовий бордюр приховає зріз і поєднає картинку з рештою декору.
Для вафельного друку Мегаторт також рекомендує тонке покриття декор-гелем зверху. Це має бути саме кондитерський засіб, придатний для такого оздоблення.
Як зробити топери й зберегти декор до свята
Щоб тонка фігурка стояла вертикально, її можна закріпити на підсушеній мастиці або шоколадній пластині. У такій основі фіксують паличку, призначену для контакту з їжею. Перед нарізанням торта палички потрібно прибрати.
До використання картинки краще тримати рівно, у закритому пакеті, подалі від вологи та сонця. Якщо торт потребує холодильника, його слід зберігати за правилами для начинки й крему, а чутливий вафельний декор додати ближче до подачі.
Вафельна картинка бере на себе найскладнішу частину роботи – малюнок, а вам залишається підібрати кольори й акуратно зібрати композицію.
