Піца з кабачків — це не лише смачний, а й корисний варіант улюбленої страви, що припаде до смаку тим, хто цінує легкість і оригінальність у кулінарії. Вона відрізняється ніжною текстурою та приємним ароматом свіжих овочів і зелені. Цей рецепт стане знахідкою для господинь, які прагнуть урізноманітнити домашнє меню.
Інгредієнти
- 2 кабачки (приблизно 500 г);
- 2-3 яйця;
- 200 г борошна;
- 1 ч. л. розпушувача;
- 5-6 помідорів чері;
- 100-150 г сиру;
- 2-3 зубчики часнику;
- зелень на вибір (кріп, петрушка, зелена цибуля, кінза);
- мелений чорний запашний перець.
Як приготувати піцу з кабачків: покроковий рецепт
- Підготовка кабачків.
Помийте кабачки, обсушіть їх і натріть на крупній тертці. Перекладіть у миску, трохи посоліть і залиште на 10 хвилин. Це дозволить овочу пустити сік. Потім ретельно відіжміть рідину — це важливий етап, щоб основа не вийшла занадто вологою. - Приготування тіста.
У віджаті кабачки додайте яйця, просіяне борошно та розпушувач. Перемішайте масу до однорідності. Додайте подрібнений часник, мелений перець і дрібно нарізану зелень за смаком. Якщо маса здається рідкою, додайте ще трохи борошна. - Формування основи.
Застеліть форму для випікання пергаментом і злегка змастіть його олією. Викладіть кабачкову суміш, рівномірно розподіляючи по всій поверхні. - Додання начинки.
Наріжте помідори чері половинками та викладіть їх поверх основи, злегка притискаючи. Відправте форму в попередньо розігріту до 180°C духовку на 30 хвилин. - Завершення приготування.
Через 30 хвилин посипте піцу тертим сиром і поверніть у духовку ще на 5 хвилин, щоб сир розплавився та став апетитною скоринкою.
Корисні поради
- Вибір кабачків. Використовуйте молоді кабачки з тонкою шкіркою — їх не потрібно чистити, а смак буде ніжнішим.
- Експерименти з начинкою. Якщо хочете додати більше смаку, викладіть перед запіканням слайси ковбаси, шинки чи навіть смажені грибочки.
- Товщина основи. Якщо використовуєте ширше деко, піца вийде тоншою. У цьому разі можна збільшити кількість сиру для більш насиченого смаку.
- Ароматна зелень. Кріп та петрушка додають свіжості, а кінза надасть пікантної нотки.
Готуйте з любов’ю, і піца з кабачків стане улюбленою стравою у вашій родині!
