Сирне печиво з вареним згущеним молоком – це ніжна та ароматна випічка, яка стане ідеальним доповненням до вашого ранкового чаю або кави. Завдяки сиру печиво виходить м’яким, а варене згущене молоко додає насиченого смаку. Готувати його легко, а результат гарантовано порадує всю родину.
Інгредієнти
- 350 г сиру;
- 150 г вершкового масла;
- 50 г сметани;
- 50 г цукру;
- 1 ч. л. ванільного цукру;
- 1 ч. л. розпушувача;
- 320 г борошна;
- 200 г згущеного молока;
- 20 г цукрової пудри.
Покроковий процес приготування
- Підготовка основи
У зручній мисці з’єднайте сир, цукор та м’яке вершкове масло. Ретельно розітріть масу ложкою або міксером до однорідної текстури. Додайте ванільний цукор для аромату, розпушувач і поступово введіть борошно. - Замішування тіста
Замісіть м’яке, але еластичне тісто, яке не липне до рук. Сформуйте кулю, загорніть у харчову плівку та відправте в холодильник на 30 хвилин. Охолодження допоможе тісту стати більш пластичним і легшим у роботі. - Формування печива
Розкачайте охолоджене тісто в пласт товщиною приблизно 0,5 см. Розріжте його на прямокутники розміром приблизно 8х9 см. - Начинка
На кожен прямокутник викладіть чайну ложку вареного згущеного молока. Акуратно защипніть краї тіста, щоб начинка не витікала під час випікання. Згорніть рулетиком або залиште форму прямокутника. - Випікання
Викладіть заготовки на деко, застелене пергаментним папером. Запікайте у розігрітій до 180°C духовці приблизно 30 хвилин. Печиво повинно набути золотистого кольору. - Оздоблення
Готове печиво трохи остудіть і присипте цукровою пудрою для декоративного ефекту та додаткової солодкості.
Додаткові поради
- Сир: Для найкращого результату використовуйте пастоподібний сир або протертий через сито. Це забезпечить ніжну текстуру тіста.
- Згущене молоко: Якщо варене згущене молоко здається занадто густим, його можна злегка підігріти, щоб легше викладати начинку.
- Форма печива: Експериментуйте з формами – печиво можна скручувати у рулетики, залишати квадратним або робити у вигляді півмісяців.
- Зберігання: Щоб зберегти свіжість, складіть печиво у герметичну ємність. Воно залишатиметься м’яким кілька днів.
Сирне печиво з вареним згущеним молоком – це ідеальне поєднання простоти приготування та вишуканого смаку. Спробуйте цей рецепт, і він точно стане одним із улюблених у вашій кулінарній книзі!
