Запеченные куриные ножки – это беспроигрышный вариант ужина или праздничного стола. Это блюдо отличается простотой приготовления, аппетитным ароматом и насыщенным вкусом. Куриные ножки универсальны – их любят за нежное мясо и возможность сочетать с различными гарнирами. Запекание в духовке позволяет сохранить сочность мяса, создавая хрустящую корочку. Маринад на основе чеснока и специй придает блюду насыщенный вкус, делая его еще более аппетитным.
Ингредиенты
- Куриные голени – 8 шт.
- Чеснок (зубчики) – 3 шт.
- Майонез 72% – 100 г
- Специи – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Масло подсолнечное рафинированное – 30 мл
Способ приготовления
Шаг 1. Подготовка мяса
Куриные ножки хорошо промойте под проточной водой, затем обсушите бумажными полотенцами. Посолите их, добавьте любимые специи и молотый черный перец, равномерно распределяя приправы по всей поверхности мяса.
Совет: Если хотите, чтобы ножки были еще более ароматными, слегка надрежьте их в нескольких местах – так специи проникнут глубже.
Шаг 2. Маринование
Чеснок очистите и измельчите с помощью чеснокодавки. В глубокой миске смешайте майонез с чесноком, а затем тщательно обмажьте куриные ножки этой смесью. Оставьте их мариноваться минимум на 30 минут, чтобы мясо напиталось ароматами.
Совет: Чем дольше мясо маринуется, тем оно становится мягче и ароматнее. Если есть время, дайте ножкам настояться в холодильнике 1-2 часа.
Шаг 3. Запекание
Разогрейте духовку до 180°C. Противень смажьте подсолнечным маслом, выложите на него куриные ножки в один слой. Запекайте в течение 45-50 минут до появления румяной корочки. Готовность можно проверить, проколов мясо ножом – сок должен быть прозрачным.
Совет: Чтобы ножки приобрели более хрустящую корочку, за 10 минут до окончания запекания увеличьте температуру до 200°C.
Полезные советы
- Для пикантного вкуса можно добавить в маринад немного горчицы или лимонного сока.
- Если хотите, чтобы мясо получилось еще сочнее, накройте ножки фольгой на первые 20 минут запекания, а затем снимите её, чтобы корочка зарумянилась.
- Отличным гарниром к запечённым куриным ножкам станет картофельное пюре, запеченные овощи или свежий салат.
Простое, но невероятно вкусное блюдо готово! Подавайте куриные ножки горячими, наслаждаясь их ароматом и насыщенным вкусом.
