Кабачкова ікра з томатною пастою — це надзвичайно смачна і корисна страва, яка ідеально підходить для сімейних обідів або вечерь. Завдяки своїм вітамінізованим інгредієнтам, ця страва не лише задовольнить ваші смакові рецептори, а й принесе користь здоров’ю. Приготування кабачкової ікри не вимагає особливих кулінарних навичок і може стати чудовим способом використання літніх овочів.
Ось як можна приготувати найсмачнішу кабачкову ікру з додаванням томатної пасти.
Рецепт кабачкової ікри з томатною пастою
Інгредієнти
- Кабачки – 1 кг
- Морква – 2 середні шт.
- Цибуля – 1 велика головка
- Томатна паста – 3 ст. л.
- Соняшникова олія – 100 мл
- Часник – 2-3 зубчики
- Сіль, перець – за смаком
Покрокова інструкція
Крок 1: Підготовка інгредієнтів
Очистіть і наріжте овочі. Кабачки наріжте кубиками, моркву натріть на крупній тертці, а цибулю дрібно наріжте.
Крок 2: Обсмажування
На сковороді розігрійте олію і обсмажте цибулю до золотистого кольору, додайте моркву і продовжуйте смажити ще 5 хвилин. Додайте кабачки і смажте всі разом до м’якості кабачків.
Крок 3: Додавання томатної пасти
Коли овочі стануть майже готові, додайте томатну пасту, сіль і перець. Ретельно перемішайте і тушкуйте на маленькому вогні протягом 10-15 хвилин.
Крок 4: Фінальний етап
В кінці додайте подрібнений часник, перемішайте і залиште на вогні ще на пару хвилин. Вимкніть вогонь і дайте страві настоятись.
Зберігання та подача
Готову кабачкову ікру можна зберігати в холодильнику до 5 днів. Подавайте як гарнір до м’яса або як самостійну закуску з хлібом.
Висновок
Кабачкова ікра з томатною пастою — це не лише неймовірно смачна, але й дуже корисна страва, яка збагатить ваш раціон вітамінами і мікроелементами. Її легко готувати, а результат перевершить всі очікування. Спробуйте цей рецепт і переконайтеся, що звичайні інгредієнти можуть перетворитися на чудову страву, яка прикрасить будь-який стіл.
