Картопляні човники з курячою начинкою — це не просто страва, а справжній гастрономічний шедевр. Вони ідеально поєднують ніжність картопляного пюре, аромат соковитої курки та приємний смак розплавленого сиру. Ця страва стане чудовою прикрасою вашого столу, незалежно від того, чи це сімейна вечеря, чи святковий обід.
Інгредієнти
- Картопля — 5 шт.
- Вершкове масло — 1 ст. л.
- Куряча грудка — 300 г
- Перець — 2 шт.
- Помідор — 1 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Томатна паста — 1 ч. л.
- Сіль
- Чебрець
- Перець чилі
- Сир чедер
Процес приготування
- Підготовка картоплі
Почистьте картоплю та відваріть її в підсоленій воді до м’якості. Після цього злийте воду, додайте вершкове масло, дрібку солі та, за бажанням, подрібнений кріп. Ретельно розімніть картоплю до однорідної консистенції. - Приготування начинки
Наріжте курячу грудку маленькими кубиками. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії та обсмажте м’ясо до золотистої скоринки. Додайте до курки дрібно нарізану цибулю, перець та помідор. Продовжуйте тушкувати, поки овочі не стануть м’якими. - Додавання спецій
Додайте до сковороди томатну пасту, трохи води та спеції: чебрець, перець чилі й сіль за смаком. Змішайте всі інгредієнти та тушкуйте ще 5 хвилин. Потім зніміть начинку з вогню та залиште остигати. - Формування човників
Візьміть порцію картопляного пюре та сформуйте з нього човник або кошик. Викладіть усередину трохи курячого соте, а зверху щедро посипте тертим сиром чедер. - Запікання
Розкладіть човники у форму для запікання. Поставте їх у духовку, розігріту до 200°C, на 30 хвилин. За цей час сир має розплавитися та створити апетитну золотисту скоринку. - Подача
Готові човники подавайте гарячими, прикрашеними свіжою зеленню. За бажанням до страви можна додати соус на основі сметани або натурального йогурту.
Корисні поради
- Якщо часу бракує, замість формування човників можна викласти картопляне пюре у жаростійку форму, зверху розподілити начинку та посипати сиром. Запечену страву нарізайте порційними шматками.
- Використовуйте різні види сиру для начинки: моцарелу, пармезан або гауду, щоб додати нові нотки смаку.
- Для більшої пікантності можна додати до начинки трохи часнику або дрібку паприки.
- Ця страва відмінно підходить для заморожування. Зберігайте її в контейнері, а перед подачею просто розігрійте в духовці.
Спробуйте цей рецепт, і картопляні човники неодмінно стануть фаворитом вашого меню!